食品饮料企业危机公关研究（提纲）
目录
摘要及关键词................................................................................................................I
Abstract and Key Words............................................................................................II
一、 绪论
（一）选题缘由
1.选题背景
2.研究意义
（二）文献综述
1.国内研究现状
2.国外研究现状
（三）研究方法
1.文献研究法
2.个案分析法
3.问卷调查法
二、 食品饮料企业危机公关理论概述
（一）食品饮料企业的概念界定与主要类型
1.食品饮料企业的定义
2.食品饮料企业的主要类型
（二）食品饮料企业危机公关的内涵
1.危机的内涵
2.危机公关的内涵
（三）食品饮料企业所面临的机遇和挑战
1.食品饮料企业所面临的机遇
2.食品饮料企业所面临的挑战
（四）食品饮料企业危机的特点及对企业的影响
1.食品饮料企业危机的特点
2.食品饮料企业危机对企业的影响
(五)食品饮料企业危机公关的研究的理论基础
1.危机生命周期理论
2.形象修复理论
三、农夫山泉企业危机事件个案分析
（一） 农夫山泉公司的背景
1.农夫山泉公司简介
2.农夫山泉公司供应链网络架构
3.农夫山泉的产品需求
（二）农夫山泉公司在“福岛水果”事件中危机公关具体做法
1.未能第一时间作出反应 11
2.企图转移公众注意力 11
3.对网络新闻媒体利用不充分 11
（三）农夫山泉公司在危机公关中存在的优势
1.多样化的产品类型
2.各类销售渠道协调发展
3.积极投身社会公益事业
（四）农夫山泉公司给企业危机公关带来的启示
1.及时处理危机事件
2.制定危机处理计划
3.引导公众和媒体舆论
4.获得权威部门证实
四、食品饮料企业危机公关现状分析
（一）食品饮料企业的现状分析
1.食品饮料企业市场调查问卷
2.食品饮料企业公关的优势
（二）食品饮料企业危机公关的不足之处
1.错过最佳时机
2.缺乏权威证实
3.缺乏担当态度
4.缺乏危机预警机制 25
5.缺乏与媒体的互动 22
（三）食品饮料企业危机公关的内部成因
1.危机事件预警机制不健全
2.缺乏强有力的公关团队
3.对网络媒体的利用不充分
五、食品饮料企业危机公关的具体思路
（一）遵循企业危机公关的原则
1.承担责任原则（Shoulder the Matter）
2.真诚沟通原则（Sincerity）
3.速度第一原则（Speed）
4.系统运行原则（System）
5.权威证实原则（Standard）
（二）危机公关实施策略
1.明确危机周期
2.做好危机预案
3.勇于承担责任
4.以消费者为本
5.与媒体建立良好关系
6.修复企业形象
7.寻求权威部门的支持与帮助 30
（三）消费者态度转变策略 30
1.品牌效应的影响力 30
2.制定相关优惠政策 30
3.建立长期情感联结 30
（四） 媒体和公关的协同策略 31
1.企业与媒体建立良好关系 31
2.媒体对企业进行正向宣传 31
3.通过多种途径开展媒体活动 31
六、结语 32
参考文献 33
致谢 34
附件 35
摘要及关键词................................................................................................................I
Abstract and Key Words............................................................................................II
一、 绪论
（一）选题缘由
1.选题背景
2.研究意义
（二）文献综述
1.国内研究现状
2.国外研究现状
（三）研究方法
1.文献研究法
2.个案分析法
3.问卷调查法
二、 食品饮料企业危机公关理论概述
（一）食品饮料企业的概念界定与主要类型
1.食品饮料企业的定义
2.食品饮料企业的主要类型
（二）食品饮料企业危机公关的内涵
1.危机的内涵
2.危机公关的内涵
（三）食品饮料企业所面临的机遇和挑战
1.食品饮料企业所面临的机遇
2.食品饮料企业所面临的挑战
（四）食品饮料企业危机的特点及对企业的影响
1.食品饮料企业危机的特点
2.食品饮料企业危机对企业的影响
(五)食品饮料企业危机公关的研究的理论基础
1.危机生命周期理论
2.形象修复理论
三、农夫山泉企业危机事件个案分析
（一） 农夫山泉公司的背景
1.农夫山泉公司简介
2.农夫山泉公司供应链网络架构
3.农夫山泉的产品需求
（二）农夫山泉公司在“福岛水果”事件中危机公关具体做法
1.未能第一时间作出反应 11
2.企图转移公众注意力 11
3.对网络新闻媒体利用不充分 11
（三）农夫山泉公司在危机公关中存在的优势
1.多样化的产品类型
2.各类销售渠道协调发展
3.积极投身社会公益事业
（四）农夫山泉公司给企业危机公关带来的启示
1.及时处理危机事件
2.制定危机处理计划
3.引导公众和媒体舆论
4.获得权威部门证实
四、食品饮料企业危机公关现状分析
（一）食品饮料企业的现状分析
1.食品饮料企业市场调查问卷
2.食品饮料企业公关的优势
（二）食品饮料企业危机公关的不足之处
1.错过最佳时机
2.缺乏权威证实
3.缺乏担当态度
4.缺乏危机预警机制 25
5.缺乏与媒体的互动 22
（三）食品饮料企业危机公关的内部成因
1.危机事件预警机制不健全
2.缺乏强有力的公关团队
3.对网络媒体的利用不充分
五、食品饮料企业危机公关的具体思路
（一）遵循企业危机公关的原则
1.承担责任原则（Shoulder the Matter）
2.真诚沟通原则（Sincerity）
3.速度第一原则（Speed）
4.系统运行原则（System）
5.权威证实原则（Standard）
（二）危机公关实施策略
1.明确危机周期
2.做好危机预案
3.勇于承担责任
4.以消费者为本
5.与媒体建立良好关系
6.修复企业形象
7.寻求权威部门的支持与帮助 30
（三）消费者态度转变策略 30
1.品牌效应的影响力 30
2.制定相关优惠政策 30
3.建立长期情感联结 30
（四） 媒体和公关的协同策略 31
1.企业与媒体建立良好关系 31
2.媒体对企业进行正向宣传 31
3.通过多种途径开展媒体活动 31
六、结语 32
参考文献 33
致谢 34
附件 35
食品饮料企业危机公关研究
——以农夫山泉“福岛水果”事件为例
摘要：随着我国政治体制和经济状况的不断向好发展，企业与企业之间的资源争夺和市场地位竞争现象不断加剧，企业危机公关作为一种管理策略和处理手段，受到了企业管理人员的极度重视。从古至今和国际国内的企业危机公关看来，企业危机公关的管理人员水平有很大差异，在管理策略和处理手段存在多方面缺陷。——以农夫山泉“福岛水果”事件为例
在新媒体时代，信息传播速度的加快，越来越多的企业卷入到公共危机事件中来，绝大多数企业处理危机的方式和手段欠佳，给企业造成极大的损失。此文章以农夫山泉“福岛水果”事件为例，研究在新媒体环境中，企业应该如何处理危机进行有效的危机管理，实施正确的危机公关策略，提升企业的公众信度和社会影响力，是一个值得深思的研究方向。
该文章主要从三个部分对食品饮料企业危机公关进行研究。第一部分从危机公关的相关理论基础和国内外文献入手，研究食品饮料企业危机的特点及对企业的影响，帮助食品饮料企业对危机公关有清晰的认识，同时，也为该文章的研究建立相关理论知识的铺垫。第二部分选择农夫山泉企业危机事件进行个案分析，对现阶段食品饮料企业的发展进行简单介绍，使读者大体上了解当今食品饮料企业的发展情况。第三部分对我国食品饮料企业危机公关现状进行分析，指出食品饮料企业危机公关的不足之处和问题所在，例如食品饮料企业错过危机公关的最佳时机、模糊事件焦点、缺乏担当态度等一系列问题，分析各类问题的原因，并寻找相关案例和数据作为研究论据，增加研究可信度，也为食品饮料企业提供有意义的参考价值。第四部分总结和分析食品饮料企业应如何进行危机公关，理清食品饮料企业危机公关的具体思路，运用5S原则处理食品饮料企业危机公关事件，帮助企业顺利度过危机。
关键词 ： 危机公关；5S原则；食品饮料企业；农夫山泉公司
